I KOOK DE BULGUR GAAR IN LICHT GEZOUTEN WATER +/- 8 MIN
I SNIJ DE COURGETTE EN AUBEGINE IN KLEINE BLOKJES
I STOOF DE LOOK & GEMBER AAN IN EEN SCHEUT OLIJFOLIE – VOEG DE COURGETTE & AUBERGINE TOE – KRUID MET GEMBERPOEDER, ZWARTE PEPER & ZOUT
I MIX DE GRIEKSE YOGHURT MET DE PISTACHENOTEN – KRUID MET PEPER & ZOUT
I DRESSEER DE BULGUR MET DE AUBERGINE EN COURGETTE – WERK AF MET ZONGEDROOGDE TOMATEN EN HET YOGHURTSAUSJE MET PISTACHENOTEN & DUKKAH GREEN KRUIDEN