bulgur • champignons • ui • balsamico / crème van pastinaak

I BORSTEL DE CHAMPIGNONS EN SNIJ ZE IN SCHIJFJES

I KOOK DE BULGUR KLAAR IN WATER (+/- 8MIN) – GIET AF

I BAK DE CHAMPIGNONS AAN IN EEN SCHEUTJE OLIE, VOEG DE BULGUR TOE, KRUID MET KOMIJN, TIJM, PEPER EN ZOUT – VOEG ALS LAATSTE EEN SCHEUT BALSAMICOAZIJN TOE

I SCHIL DE PASTINAKEN EN SNIJ DEZE IN KLEINE STUKKEN – ZET DE PASTINAKEN IN EEN PANNETJE NET ONDER MET ROOM EN 1/2 KOFFIELEPEL GROENTENBOUILLON EN KOOK OP EEN ZACHT VUURTJE GAAR – MIXEN MAAR