wok • varkensreepjes • prei • pastinaak

I SNIJ HET GROEN VAN DE PREI EN SPOEL ONDER KOUD STROMEND WATER – SCHIL DE PASTINAAK MET EEN DUNSCHILLER
I SNIJ DE PREI IN GROVE “GELIJKE” STUKKEN
I SNIJ DE PASTINAAK IN SCHIJVEN – +/- 0,5CM – & NADIEN DE SCHIJVEN IN REEPJES
I RASP DE TEENTJES LOOK
I HAK DE HAZELNOTEN FIJN
I SNIJ DE VARKENSLAPJES IN FIJNE REEPJES
I BAK DE VARKENSREEPJES AAN IN DE WOK IN WEINIG OLIE – KRUID MET PEPER & ZOUT-LEG ZE AAN DE KANT
I GIET OPNIEUW EEN SCHEUTJE OLIE IN DE WOK & BAK DE PREI & PASTINAAK AAN – KRUID MET NOOTMUSKAAT, PEPER, ZOUT, TIJM – ROERBAK +/- 10 MIN – VOEG HET CITROENSAP TOE
I VOEG DE VARKENSREEPJES OPNIEUW TOE & WARM NOG EVENTJES OP
I SERVEER DE GEWOKTE VARKENSREEPJES MET PREI-PASTINAAKWOK – VERBROKKEL ER FETA OVER EN DE GEHAKTE HAZELNOTEN & KRUID AF MET WAT PEPER & TIJM