oesterzwam • spruiten • zure room met mosterd • quinoa
2 personen – 20 min
250gr oesterzwammen
250gr spruiten
3 teentjes look
100gr quinoa
2 eetlepels gepofte quinoa
1/2 koffielepel groentebouillon Herkules
plantaardige bakboter
zwarte peper, zeezout, tijm, lookpoeder
ZURE ROOM MET MOSTERD
5 eetlepels zure room
1 koffielepel mosterd (Tierenteyn)
zwarte peper, zeezout & knoflookpoeder
I BORSTEL DE OESTERZWAMMEN SCHOON & SNIJ HET ONDERSTE DEEL VAN HET STEELTJE WEG
I SNIJ HET “KONTJE” VAN DE SPRUIT & VERWIJDER DE BUITENSTE BLAADJES (INDIEN NODIG) – SNIJ ELKE SPRUIT IN 4
I SPOEL DE QUINOA ONDER KOUD STROMEND WATER & KOOK VERVOLGENS DE QUINOA GAAR IN 3OOML WATER & VOEG DE GROENTENBOUILLON TOE
I RASP DE KNOFLOOKTEENTJES – VERHIT EEN BRAADPAN, VOEG DE LOOK TOE & DE OESTERZWAMMEN – KRUID MET PEPER, ZOUT, TIJM, LOOKPOEDER
I BAK DE SPRUITEN AAN IN BAKBOTER – KRUID MET PEPER & ZOUT
I MENG DE ZURE ROOM MET MOSTERD – KRUID MET PEPER, ZOUT & LOOKPOEDER
I SERVEER DE QUINOA MET OESTERZWAMMEN, SPRUITJES & DE CRÈME VAN ZURE ROOM MET MOSTERD – WERK AF MET GEPOFTE QUINOA
I SNIJ HET “KONTJE” VAN DE SPRUIT & VERWIJDER DE BUITENSTE BLAADJES (INDIEN NODIG) – SNIJ ELKE SPRUIT IN 4
I SPOEL DE QUINOA ONDER KOUD STROMEND WATER & KOOK VERVOLGENS DE QUINOA GAAR IN 3OOML WATER & VOEG DE GROENTENBOUILLON TOE
I RASP DE KNOFLOOKTEENTJES – VERHIT EEN BRAADPAN, VOEG DE LOOK TOE & DE OESTERZWAMMEN – KRUID MET PEPER, ZOUT, TIJM, LOOKPOEDER
I BAK DE SPRUITEN AAN IN BAKBOTER – KRUID MET PEPER & ZOUT
I MENG DE ZURE ROOM MET MOSTERD – KRUID MET PEPER, ZOUT & LOOKPOEDER
I SERVEER DE QUINOA MET OESTERZWAMMEN, SPRUITJES & DE CRÈME VAN ZURE ROOM MET MOSTERD – WERK AF MET GEPOFTE QUINOA
TASTE LIFE ♡ – SMAKELIJK