good mood pizze
2 pizza’s
- snij 1 gele paprika in blokjes, 12 gele kerstomaatjes in twee, snipper 1 sjalot fijn
- stoof de groentjes aan in weinig olie, voeg 1/3 koffielepel groentebouillon toe & laat een 15-tal minuten pruttelen op een zacht vuurtje – mix & laat afkoelen
- mix 12gr platte peterselie met 15gr pistachenoten, 25gr parmezaanse kaas & 5 eetlepels olijfolie – kruid met peper & zout
- rol je (homemade) pizzadeeg uit
- bestrijk met gele paprika-tomatensaus
- bak de pizza’s gaar in de (pizza)oven
- leg er de burrata op, besprenkel met pesto & leg er enkele blaadjes basilicum op
TASTE LIFE ♡ – SMAKELIJK